Het begrip gerant heeft 2 verschillende betekenissen:
1) horecabedrijfsleider en gastheer.
iemand die voor zijn beroep bedrijfsleider is in een horecavoorziening en als gastheer of gastvrouw in zijn zaak fungeert; exploitant en gastheer van een horecagelegenheid; verantwoordelijk beheerder in een restaurant, hotel of café.
2) exploitant; uitbater.
iemand die voor zijn beroep een bedrijf exploiteert van een veelal beperkte schaalgrootte, zoals een winkel, een supermarkt of tankstation e.d.; exploitant; uitbater.
