kaas die gemaakt is van geitenmelk.
kaas die gemaakt is van geitenmelk; als zaaknaam ook: hoeveelheid geitenkaas zoals deze als eindproduct in een bepaalde vorm op de markt wordt gebracht, vaak met een korst aan de buitenkant.
Voorbeelden:
Geitenkaas is van nature bleker van kleur dan kaas die gemaakt wordt van koemelk.
http://www.smulweb.nl/wiki/60/Geitenkaas
Geitenkaas is vaak te koop in de luxere kaaswinkels.
http://www.geitenboerderij.nl/
Ze houdt een emmer met melk omhoog. 'Dit,' zegt ze, 'is de bron van alle geitenkaas.'
Arnon Grunberg, De asielzoeker, 2003
Ik at de laatste vier dagen alleen maar vegetarisch, en ik heb nog geitenkaas in de koelkast liggen, die ik voor vanavond bestemde.
http://www.amsterwitched.nl/
Op weg naar huis (achter het glas in de winkels ziet ze nog steeds de geitenkaas, de dolma's in blik) passeert ze de eigenares van het voormalige fabrieksterrein.
Manon Uphoff, Alle verhalen, 2003
Voor Elke was het de gedroomde plaats om kennis te maken met de geheimen van geitenkaas. De idee om zelf een paar geitjes te houden en zelf kaas te maken, leek plots veel meer haalbaar.
http://www.wereldvlinders.be/diary/diary-full.html
