[b]gehakt dat voor de helft uit varkensvlees bestaat en voor de helft uit rundvlees.
Soms ook wel gebruikt voor zogenaamd gemengd gehakt, waarbij de verhouding niet precies half om half is.[/b]
Voorbeelden:
Bladerdeeghapjes met gehakt halfom.
http://www.vakrecepturen.nl/Recepten-fotos/deegwaren/deeg143.htm
