kleine, dunne pannenkoek.
kleine, dunne pannenkoek.
Voorbeelden:
Nagerechten met vers fruit krijgen een extra frisse smaak door de toevoeging van goed gekoelde fruitbieren. Bijvoorbeeld fijngesneden perziken en abrikozen met perzikenbier. Ook in een sabayon bij ijs, flensjes of vruchtentaart. En ook in een bavarois of sorbet, komt het frisse, fruitige karakter van menig fruitbier goed tot z'n recht.
http://www.biercuisine.nl/
Zalmflensjes [...]. Dit voorgerecht kan van te voren gemaakt worden [...]. Elk flensje wordt besmeerd met een laagje crème fraîche waar fijngehakte dille door is geroerd. Op deze laag worden plakken gerookte zalm gelegd. Snijd de zalmplakken als ze over de randen van de flensjes vallen bij. Rol de flensjes op.
NRC, 1993
