traditioneel Frans gerecht dat bestaat uit eendenborst met sinaasappelsaus; caranrd à l'orange.
Voorbeelden:
'Canard à l'orange' of eend met sinaasappelsaus is een oer-Franse klassieker die past in de 'sucré-salé'-keuken. Dat wil zoveel zeggen als een bereiding die zoet en hartig op een geslaagde manier samenbrengt. Ik serveer de rosé gebakken eendenborsten met gekarameliseerde wortelen en die bolle gefrituurde aardappelnootjes.
http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/eend-met-sinaasappelsaus
