een niet-mousserende wijnsoort.
een wijnsoort die geen koolzuurgas bevat en daardoor niet schuimt; een niet-mousserende wijnsoort.
Voorbeelden:
Een flinke dosis zuren in een stille wijn of schuimwijn doet de mensen honger krijgen, en dat is uiteindelijk toch de bedoeling.
http://www.horecamagazine.be/nl/artikels/apen.htm, 2003
De meeste rode wijnen zijn "stille wijnen". Dit zijn wijnen die geheel zijn uitgegist en tot rust gekomen.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Rode_wijn, 2012
