een zeer jong kalf.
een zeer jong kalf van nog geen twee weken oud; oorspronkelijk een kalf dat meteen na de geboorte, zonder ook maar één keer gezoogd te zijn, naar de slacht gaat.
Voorbeelden:
Verder zijn er zogenaamde starterbedrijven, deze bedrijven fokken een aantal weken nuchtere kalveren op om deze vervolgens af te leveren op rosékalver- en vleesstiermesterijbedrijven. Mestbedrijven mogen dieren van erkende verzamelcentra of van starterbedrijven uit één regio betrekken.
http://www.minlnv.nl/mkz/
