Japanse oester.
in de jaren '60 in Zeeland uitgezette Japanse oestervariant (herkenbaar aan zijn holle, grillig gevormde schelp), die zich inmiddels volledig aan het water in de Oosterschelde aangepast heeft en daar veelvuldig voor consumptie gekweekt wordt; Japanse oester; Zeeuwse oester; holle oester.
Voorbeelden:
De creuses die nu heel populair zijn in Nederland komen oorspronkelijk zelfs uit Japan.
NRC, 1994
De teelt van inheemse platte oesters (Ostrea edulis) en Japanse oesters of creuzes (Crassostrea gigas) vindt plaats op kweekpercelen in de Oosterschelde en het Grevelingenmeer.
http://www.pvis.nl/
Vooraanstaande ondernemingen als Prins Dingemanse hebben hun eigen oesterbanken in de Oosterschelde en Grevelingen. Hier worden de Zeeuwse oesters, creuses zowel als platte, gekweekt en opgevist.
http://www.delicatessenhuis.nl/
