graanproduct uit tarwe.
graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, meestal van durum, waarbij de tarwekorrels eerst gestoomd worden, daarna gedroogd en vervolgens grof gemalen of gebroken.
Voorbeelden:
Zet als eerste een pan met water en de bulgur op het vuur. Kijk even op de verpakking voor de exacte bereidingswijze.
https://supersnelgezond.nl/bulgur/
Bulgur is een heel goed alternatief voor aardappelen en heeft een kooktijd van zo'n 10 minuutjes. Je kunt het zowel warm als koud eten (nadat het bereid is natuurlijk) en zelfs verwerken in pap.
http://www.culy.nl/inspiratie/zo-maak-je-de-perfecte-bulgur-bulghur/, 17 mei 2012
Ik ging laatst tijdens een 'gezondere barbecue' aan de slag met portiesalades en maakte een vegetarische laagjessalade met bulgur. Hartstikke lekker, verfrissend voor bij wat pittigere gerechten en het oogt gewoon heel leuk wanneer je het in glaasjes serveert.
http://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/diner-omf-eet/laagjessalade-met-bulgur-vega, 30 juli 2014
