banaan.
langwerpige, iets kromme vrucht van de bananenboom, meestal met een gele schil en crèmewit, zacht vruchtvlees; banaan.
Met bacove wordt de vrucht bedoeld die in Nederland en België banaan wordt genoemd. In Suriname doelt men met banaan op de vrucht die nog wel bereiding behoeft, met name op de groene bakbanaan. In het laatste citaat worden beide bananensoorten met elkaar verward.
Voorbeelden:
De meest algemene vruchten zijn de Markoesa (passievrucht), Stervrucht, Papaya's, de sapotille, citrusvruchten zoals Pompelmoes, Tangelo (= iets tussen kiwi en aardappel) en Sinaasappels. Bananen, zoals wij die kennen, noemt men in Suriname "Bacove". De Surinaamse bananen hebben een taaie schil en kunnen alleen gebakken of gekookt worden.
http://users.pandora.be/suriname/etenendrinken.htm
Suriname exporteert tussen de 30.000 en 40.000 ton bacoven, waarvan sinds 1983 alles naar Engeland gaat. Het transport van bacoven is in handen van United Brands.
http://home.student.uva.nl/elmer.burke/Productiemiddelen/Landbouw_/Bacoven/bacoven.html
In Suriname spreekt men van bacove als het om de vrucht gaat die rechtstreeks uit de schil gegeten kan worden en van banaan als het om groene bakbananen gaat. In Indische gerechten wordt de banaan meestal pisang genoemd, het Maleise woord voor de vrucht.
http://www.decreatiewerkplaats.nl/banaan/
Bacoven worden in Suriname in de Jonge Kustvlakte geteeld op de zware ingepolderde zwampklei, waarop een humus pegassedek ligt, variërend van 10 tot 30cm dikte. Wegens de slechte doorlatendheid van de klei is het noodzakelijk om met een beddensysteem te werken.
http://home.student.uva.nl/elmer.burke/Productiemiddelen/Landbouw_/Bacoven/bacoven.html
Het microblok uit 1991 bevat de belangrijkste traditionele exportproducten (goed voor 90% van de export in de laatste veertig jaar), aluinaarde, rijst, bacove, garnalen, ruw hout, houtproducten en toerisme, plus enkele producten die nu niet meer worden geëxporteerd: koffie, bauxiet en aluminium.
http://home.wanadoo.nl/macroabc/Stuseco/rijstblok14nov02.doc., 2002
Op de groentemarkt een trosje bakbananen (bacove), een trosje eetbanaantjes en 2 busseltjes kouseband (bonen van 0,8m) gekocht.
http://users.pandora.be/bert.janssens/ Dagboek%20Suriname%202003.doc, 2003
