een sommelier is een professional die gespecialiseerd is in wijn en die werkt in een restaurant of een andere instelling die wijn verkoopt.
Een sommelier is verantwoordelijk voor het selecteren, serveren en presenteren van wijnen aan klanten en kan ook advies geven over welke wijnen het beste bij bepaalde gerechten passen. Sommigen sommeliers werken ook in wijnwinkels of wijnimportbedrijven, waar ze klanten helpen bij het maken van wijnkeuzes.Om sommelier te worden moet iemand vaak een professionele opleiding volgen en bepaalde certificeringen behalen. Sommige sommeliers hebben ook een degelijke kennis van de wijnindustrie en de wijngaarden van verschillende regio's, en kunnen klanten informeren over de verschillende wijnen die ze aanbieden.
Het werk van een sommelier kan variëren, afhankelijk van de instelling waar ze werken. Sommige sommeliers werken aan tafel en helpen klanten bij het kiezen van wijn, terwijl anderen meer gericht zijn op de achtergrond, en verantwoordelijk zijn voor het beheren van de wijnkelder en het selecteren van wijnen voor het menu.
Het werk van een sommelier vereist vaak dat ze een hoge mate van kennis en expertise hebben op het gebied van wijn en ze moeten vaak veel geld uitgeven om wijn te proeven en te leren over verschillende wijnstijlen.
