Een plofkraak verwijst naar een criminele daad waarbij explosieven worden gebruikt om geldautomaten op te blazen om zo toegang te krijgen tot de geldvoorraad binnenin.
Deze handeling wordt vaak gepleegd met het doel om geld te stelen. Het is een ernstige vorm van bankroof en kan aanzienlijke schade veroorzaken aan zowel het gebouw als de omgeving.
