Pesach, ook wel bekend als het Joodse Paasfeest, is een belangrijk religieus festival in het Jodendom. Het wordt gevierd ter herdenking van de bevrijding van het Joodse volk uit de slavernij in het oude Egypte, zoals beschreven in het Bijbelse verhaal van de Uittocht. Pesach duurt zeven of acht dagen en begint op de 15e dag van de Joodse maand Nisan.
Tijdens Pesach vermijden veel Joden het eten van gerezen brood en producten die gist bevatten om de haastige uittocht van de Israëlieten te symboliseren, toen ze niet de tijd hadden om hun brood te laten rijzen. In plaats daarvan worden matzes (ongezuurde platte broden) gegeten.
Pesach is ook een tijd van familiebijeenkomsten en gebedsdiensten waarin het verhaal van de Uittocht wordt verteld. Het vieren van Pesach omvat speciale rituelen, maaltijden en symbolische handelingen die de betekenis van vrijheid benadrukken.
