Friet is een gerecht dat bestaat uit dunne, gekrulde stukjes aardappel die gebakken zijn in olie of vet. Het wordt gebruikelijk geserveerd als bijgerecht bij diverse maaltijden en is een populaire snack in veel landen. Friet wordt vaak geserveerd met een keuze aan sauzen en andere bijgerechten, zoals mayonaise, ketchup, uienringen, specerijen en meer. In sommige landen worden frieten ook wel patat, chips of frites genoemd. Het woord "friet" is afgeleid van het Franse woord "frite", wat ook "friet" betekent.
Frieten zijn waarschijnlijk afgeleid van een oudere vorm van gebakken aardappelen die al sinds de 16e eeuw in Europa worden gegeten. Het precieze oorsprongsverhaal van frieten is echter onduidelijk en er bestaan verschillende theorieën over waar frieten vandaan komen.
Volgens sommige verhalen zijn frieten afkomstig uit België, waar ze voor het eerst werden geserveerd in de 17e eeuw. Andere verhalen suggereren dat frieten oorspronkelijk uit Frankrijk komen en pas later naar België zijn gebracht. Er zijn ook verhalen die beweren dat frieten al veel langer bestaan en dat ze al werden gegeten in de oudheid in landen als Egypte en Griekenland.
Hoe dan ook, frieten zijn inmiddels een populair en veelgegeten gerecht in veel landen over de hele wereld en worden op vele manieren bereid en geserveerd.
