(= houtsuiker) is een enkelvoudig koolhydraat van de formule C5H1005, behorende tot de groep der pentosen.
Het is een kleurloze kristallijne stof, smp. 145° (𝛼-vorm), oplosbaar in water, onoplosbaar in aether en alcohol. X. komt als zodanig in de natuur niet voor, maar wel als bestanddeel van samengestelde, in hout en stro voorkomende koolhydraten (b.v. in xylaan), van gomstoffen enz. Het kan hieruit door hydrolyse worden gewonnen. X. kan niet worden vergist.
