Nitritatie. Eerste stap in de oxydatie van ammoniumzouten door bacteriën.
Hierbij wordt nitriet gevormd. Deze oxydatie, waarbij uit een positief ion (NH j) een negatief ion (N03) wordt gevormd, gaat vergezeld van de vorming van waterstofionen, dus een verhoging van de zuurtegraad (z. Nitraatvorming).