Hoewel de oppervlakte een zeer slechte maatstaf is voor de grootte van een bedrijf, heeft men voor de statistiek toch geen betere kunnen vinden. Het karakter van g. is, dat de boer alleen de leiding niet meer aan kan, doch voor deze leiding één of meer hulpkrachten in zijn dienst heeft.
In Ned. spreekt men van g. in de Iandb., indien het bedrijf groter is dan 100 ha. Blijkens de landbouwtelling van 1950 behoorden toen slechts 165 bedrijven met een gezamenlijke oppervlakte van 60.000 ha tot deze categorie.