Platte, grijze visch met bruine vlekken (schol heeft oranje-vlekken). Over de zijstreep is de huid ruw, verder geheel glad.
Men vangt bot in de Zuiderzee met sleepnetten. In de Noordzee echter met hoeken. Zuiderzeebot (IJbot) is fijner dan Noordzeebot, die blauw en glazig is. Ook is Noordzeebot ruimer van vel.Daar bot zich niet in zoet water voortplant, zal het met de botvisscherij in het Flevomeer spoedig gedaan zijn. Deze heeft zich reeds verplaatst naar de Wadden, waar men des zomers met schutwant en des winters met hoekwant vischt.
