In het artikel over de centraalbeweging hebben wij reeds met een enkel woord gezegd, dat deze in toepassing werd gebragt op het gebied der nijverheid. Dit is inzonderheid het geval in de suikerraffinaderijen. Hier moet de nog onbereide suiker bevrijd worden van stroop.
Daartoe wordt zij in trommels gedaan van fijn metaalgaas, die men met groote snelheid doet omwentelen, zoodat de stroop door den invloed der vliegkracht door het metaalgaas wegloopt en in een giet-ijzeren houder afdaalt, zoodat de suiker droog achterblijft. Bevindt zich hierin nog stroop, dan wordt de suiker wederom met dunnen stroop bevochtigd en nogmaals aan die beweging blootgesteld. De vliegkracht werkt hierbij zoo sterk, dat er zelfs suikerkristallen worden medegevoerd. Fesca en ook Aspinall hebben hiertoe toestellen geleverd, die in het algemeen ook hydro-extractors (vocht-wegnemers) genoemd worden. Om verstopping van het metaalgaas te voorkomen, heeft Fryer eene inrigting uitgedacht, waardoor de trommel gestadig door damp omgeven is.
Ook is door Seyrig een toestel uitgevonden, om tot suikerbrooden gevormde suikermassa's te zuiveren. — Men heeft voorts aan de stoomwerktuigen den centrifugaal-regulator (zie Stoom), alsmede centrifugaal-pompen (zie Pompen), centrifugaal-machines (zie Droogmachines) enz. Daarbij heerscht geen ander beginsel, dan wij opmerken bij den schipper, die den stokdweil of zwabber snel tusschen zijne armen laat ronddraaijen om hem droog te maken.
