Granola is een gezonde mix van haver, noten, zaden en pitten.
Granula of Granola werd uitgevonden in Dansville, New York, door Dr James Caleb Jackson in het Jackson Sanitarium in 1863. Granola is dus overgewaaid uit Amerika en wordt ook in Europa wordt steeds populairder. Het mengsel bestond oorspronkelijk uit havermout, noten, honing en soms ook wat gepofte rijst. Deze ingrediënten werden vervolgens krokant gebakken. Muesli daarentegen eet je ongebakken.
Granola is vaak ingrediënt van repen, koeken of wordt gebruiikt voor in de yoghurt. Granola is meestal een combinatie van haver, noten en zaden die je roostert in de oven. Maar in principe kan Granola met alles worden gemaakt, bijvoorbeeld gerst of speltvlokken, ongezouten noten (hazelnoot, amandel), pompoenpitten, zonnebloempitten, kaneel, honing of agavesiroop, zonnebloemolie, cacoa, kokos(olie), lijnzaad, kardemom, krenten, cranberry’s en of abrikoos.
