v./m., (ook: tanninezuur), een looistof die voorkomt in galappels. Tannine is een derivaat van galluszuur.
Het is een wit poeder, in water colloïdaal, in alcohol weinig en in ether niet oplosbaar.Tannine geeft aan vele dranken een bittere smaak (b.v. aan te lang getrokken thee). Het wordt toegepast in de lederlooierij, in textiel-en papierververijen, in de geneeskunde en bij de bereiding van inkt.
