[gri:s; Eng., vet], o., dierlijk vet, afkomstig van de afval van de grote slachterijen in NoordAmerika.
(ê) Door bleken van het brown grease wordt inedible white grease verkregen, dat zonder meer kan worden verwerkt in harde zeep en na verdere raffinage overeenkomt met reuzel, dat als spijsvet kan dienen. Het bone grease wordt verkregen door extractie van beenderen (→beendervet).
