Dijkdorp langs de Lek, ontstaan op een in de 12de eeuw bedijkte oeverwal.
Ammerstol kreeg in 1233 een grafelijke tol en in 1322 tolvrijheid en een jaarmarkt. De beoogde stedelijke concurrentie met Schoonhoven was niet succesvol en in 1401 verhuisde de grafelijke tol naar Schoonhoven. De zalmvisserij zorgde in de 19de eeuw voor een bescheiden bloei. Dit leidde vanaf 1850 tot enige verdichting van de dorpsbebouwing en rond 1900 tot nieuwbouw verder stroomopwaarts (Hogedijk). Na de Tweede Wereldoorlog is het dorp noordwaarts in de polder uitgebreid.
