Wat is de betekenis van Louis Pasteur?

Beroemd Frans scheikundige uit de Jura die de pasteurisatie ontdekte tijdens proeven met de plaatselijke wijnen. Vóór deze periode (1822-1895) berustten de bereidingsmethodes op ervaring, want er was nog maar weinig gebaseerd op wetenschappelijke theorieën. Pasteur wist de micro-organismen die het druivesap doen gisten te isolere...

(1822-1895), Frans scheikundige. Bewees, dat verschillende ziekten door bacteriën veroorzaakt werden, ontdekte een vaccin tegen hondsdolheid. Naar hem is ook het ziektekiemvrij maken van melk, pasteuriseren, genoemd.

Chemicus, bioloog en geneesheer. * 27 Dec. 1822 te Dole (Fr. Jura), ♱ 28 Sept. 1895 te Villeneuve l’Etang bij Parijs. Doctor in de natuurwetenschappen in 1847. Zijn leermeesters waren Balard, Biot, Dumas, allen beroemdheden. Zijn eerste ontdekking was de stereo isomerie van de kristallen van wijnsteenzuur. In 1849 werd hij leeraar te Dijon en...

fr. scheikundige, geb. 27 Dec. 1822 te Dole, was hoogl. te Straatsburg, Lille en sinds 1867 aan de Sorbonne; hij overl. 28 Sept. 1895 bij Versailles. Te Melun (1897), Lille (1894), Arbois (1901, Dole (1902) en Besançon (1902) zijn standbeelden voor hem opgericht. De wetenschap dankt hem een geheele reeks ontdekkingen; de gistingschemie en de...