Wat is de betekenis van AMANDELMELK?

v., (geneesk.) verzachtende drank van zoete amandelen, water en suiker : ook voor orgeade, een soort limonadesiroop.

amandelmelk - Zelfstandignaamwoord 1. (drinken) een melkachtige drank die uit fijngemalen amandelen en water bereid kan worden en die gewoonlijk orchata wordt genoemd ♢ Amandelmelk wordt al sinds de middeleeuwen als vervanging van melk gebruikt. Woordherkomst samenstelling van amand...

zie Plantenmelk. Bereiding: 30 g gepelde zoete amandelen worden enige uren in koud water gelegd, gedroogd en in een mortier tot een fijne brij gestampt. Dan 150200 g koud water zeer langzaam er door roeren en de massa door een linnen doek persen. Om te zoeten kan men ½ theelepel honing nemen.

v. verzachtende drank van zoete amandelen, water en suiker.

v. (geneesk.) verzachtende drank van zoete amandelen, water, suiker, een smakelijke drank, orgeade meestal genoemd; ...OLIE v. olie uit amandelen en uit perzikpitten geperst.

Amandelmelk is voor velen een aangename drank, zoodat wij in weinige regelen willen aanwijzen, hoe zij bereid wordt. Men giet kokend water op zoete amandelen, zoodat men ze gemakkelijk van de schil kan ontdoen. Daarna dient men de witte kernen droog in een mortier fijn te wrijven. Voorts wordt er bij gestadig wrijven zooveel water (ook wel rozenwat...

...