Lexicon der Natuurgeneeskunde

Ernst Meyer Camberg (1981).

Gepubliceerd op 11-06-2020

Keukenzout

betekenis & definitie

(natriumchloride): wordt gewonnen als steenzout, door verdampen van natuurlijke oplossingen (zoutbronwater) of van zeewater. Gezuiverd k. wordt als tafelzout als de enige en meest gebruikte minerale kruiderij gebruikt.

In de natuurgeneeskundige keuken worden i.p.v. keukenzout, zeezout of mengsels van gist met zeezout of kruidenzouten, zoals selderijzout, gebruikt. Kruidenzouten zijn mengsels van kruiden en zeezout (soms ook keukenzout, dus eerst informeren) in de verhouding 1:1.