Een bekend Zwitsersch hooglandsch veeras; geschikt voor drie doeleinden: melken vleeschproductie en arbeid. Melkgift is matig, vetgehalte hoog; het S. v. is krachtig gebouwd met goede vormen; meestal licht tot donkergeel van kleur, ook wel rood-geel gevlekt; buik en onderste deelen der ledematen en staart wit; kop ook wit, muil is vleeschkleurig.
Levend gewicht der koeien ong. 700 kg; stieren tot 1 200 kg. Fokgebied in de dalen van de Simme en Saane in het kanton Bern.
In Z. Duitschland ook veel gefokt, maar de ras-eigenschappen zijn er niet zoo goed als in Zwitserland.
Verheij.