(Tyroglyphus siro) noemt men een bijna onzichtbaar klein diertje van de orde der mijten, familie der Sarcoptidae, dat leeft in oude, harde kaas. Kleur geelwit; de romp is met borstelharen bezet, oogen ontbreken, de 8 pooten eindigen in hechtschijfjes.
Duizenden van deze diertjes vindt men bij elkaar in de kaas, die door hun arbeid tot een kruimelig stof vergaat.M. Bruna.