Haas (zoogdier) - (Lepus europaeus Pal.), zoogdierengeslacht van de fam. der haasachtigen uit de orde der knaagdieren; komt in geheel Europa voor. In het Noorden en op de hooge gebergten leeft de sneeuwhaas (Lepus timidus L.), met een wit winterkleed.
De haas, over geheel Ned. verspreid, vertoont allerlei afwijkingen in grootte en kleur en in smaak van zijn vleesch; vandaar de namen: hei-, duinhazen en grasbuiken. Een rammelaar heeft wollig, grijsbruin haar, dat op den rug donkerder en aan den buik wit is; schouders en zijden zijn ros; de moerhaas is zwaarder, zonder rosse schouders en zijden, en werpt 3-4 maal in het jaar jongen.