(< Gr. dipsa = dorst), psychiatrische term voor een ziekte, bestaande in periodiek terugkeerende aanvallen van onweerstaanbare zucht naar alcohol. Dipsomanen („kwartaaldrinkers”) zijn psychopathen, die periodiek worden overvallen door een verandering van den gemoedstoestand, waarbij een onbestemde angst, een heftig gevoel van onbehagen en onrust aanleiding zijn tot het drankmisbruik, zonder dat de toestand er belangrijk door verbeterd wordt.
De aanval duurt meestal niet langer dan 8 dagen. In de tusschen-perioden, welke meerdere weken tot vele maanden kunnen duren, zijn de meeste dipsomanen matig, sommigen geheel-onthouders, sommigen ook chronische alcoholisten.
Tijdens den aanval zijn de meeste menschenschuw, schamen zich voor hun drankzucht. Dipsomanen in een sanatorium aan een ontwenningskuur te onderwerpen is een doellooze behandeling.Hoelen Diptam → Esschenkruid.