Bierkaai - Heette de kade waar het bier werd aangevoerd dat uit het buitenland kwam. Er waren er o.a. op de Herenmarkt en de O.Z. Voorburgwal (bij de Oude Kerk).
Daar deden de geprivilegieerde bierdragers, die tijdens de arbeid geen drank mochten gebruiken, hun werk. Vandaar de bepaling, nog zeer lang gehandhaafd, dat op de bierkaai geen tapperijen gevestigd mochten zijn. De bierdragers waren waarschijnlijk een vrij doortastend en ruw volkje, getuige de uitdrukking "vechten tegen de bierkaai", als men een hopeloze onderneming wil aanduiden.
LIT. T. den Herder, Van Bierkaai tot Wortelmarkt, O.A. 1949, 88.
