Albuminoïden

betekenis & definitie

of scleroproteïnen zijn een reeks in het organisme voorkomende stoffen, die hoofdzakelijk door hun weerstandsvermogen deelnemen aan de opbouw van de vormgevende gedeelten van het lichaam. Alhoewel nogal van de proteïnen afwijkend, worden zij gewoonlijk in deze groep gerangschikt; keratine van nagels, hoeven en haren, elastine en collageen van kraakbeen en bindweefsel, spongine van sponsen, sericite en fibroïne van de natuurlijke zijde, skeletine in het geraamte van wervelloze dieren, behoren tot de albuminoïden.