Goulard (Thomas), een verdienstelijk Fransch heelkundige, geboren te St. Nicolas de la Grave bij Montauban, was omstreeks het midden der 18de eeuw hoogleeraar in de heel- en ontleedkunde te Montpellier en eerste officier van gezondheid aan het Koninklijk militair hospitaal aldaar.
Hij leefde nog in 1784. Hij is de uitvinder van het Eau de Goulard (Aqua Goulardi), een mengsel van loodazijn met water en spiritus, — en zijne „Oeuvres de Chirurgie” zijn in 1763 en later bij herhaling in het licht verschenen.
