L., Salie, Selve, plantengeslacht van de fam. Labiatae, met ongeveer 400 soorten, waarvan de voornaamste zijn: 8. pratensis L., veldsalie met gerimpelde, langwerpig-eironde bladeren en groote blauwe bloemen, 8. officinalis L., salie, met grijsgroene, sterkriekende en bitter smakende bladeren en lichtblauwe bloemen.
Deze soort groeit in Z.-Europa op zonnige bergen en wordt in ons land gekweekt. In melk gekookt leveren de bladeren de zoogenaamde saliemelk. 8. sclarea L. wordt aangewend, om aan wijn een muscadelle-smaak te geven. De bladeren van 8. pomifera L. dienen in Griekenland ter bereiding eener thee, die daar in plaats van koffie dagelijks gedronken wordt. Andere soorten worden als sierplanten gekweekt.
