groente, moes, in het algemeen planten, die geheel of gedeeltelijk tot spijzen gebruikt en daartoe in velden of tuinen verbouwd worden, met uitzondering van die welke tot broodbereiding dienen. Penen, rapen, kool, andijvie (zie ald.) enz. behooren tot de M.; ook de peulvruchten (erwten, boonen) kunnen daartoe worden gerekend.
Meestal worden de M. gekookt gegeten.
