(de), donkere stroop bereid uit bittere cassave, gebruikt in verscheidene gerechten. Het uit de matapi lopende sap wordt door de Indianen gebruikt als middel tegen brandwonden.
Ook wordt het wel boven een zacht vuurtje ingedampt tot een dikke, donkere stroop, de kasripo (Ost. 39). - Etym.: Opgenomen in Woordenl. SNE; vermoedelijk uit een Indiaanse taal. Oudste vindpl. Blom 1786 (cassiripo). In het E van Guyana: cassareep (D.g.f. 19).
