Preserveerzout - voor vleesch, gewoonlijk conserveerzout genaamd, bestaat uit een mengsel van keukenzout en salpeter met boorzuur of salicylzuur: dikwijls met natriumsulfiet, wat gevaarlijk is, daar het sulfiet een zwak conserveermiddel is, doch het frissche uiterlijk van het vleesch wel ophaalt.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
