Oranjeschilolie - aetherische olie uit de schillen van Citrus aurantium (bittere pommerans) en Citrus bigaradia. In Sicilië wint men de o. door de schillen boven een spons met de hand uit te knijpen; is de spons verzadigd, dan wordt zij uitgeperst. De op deze wijze verkregen fijnste kwaliteit heet Essence à l’éponge; voor 1 kilogr. o. zijn hierbij 1000 a 1500 vruchten noodig; de uitgeknepen schillen worden later nog met water of stoom gedestilleerd en leveren dan nog een rijkelijke hoeveelheid minder fijne olie. Hoofdhandelsmarkt der o. is Messina.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
