Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 10-01-2019

Kristallose

betekenis & definitie

Kristallose - of gemakkelijk oplosbaar saccharine is het natriumzout van orthosulfamidebenzoëzuur C6H1 . COOH . S02NH2, welk zuur niet in vrijen toestand bestendig is, maar onder wateruittreding overgaat in saccharine. K. is 450 maal zoeter dan suiker.

< >