Knolpeterselie - wordt, evenals bladpeterselie, gebruikt als soepgroente of om andere spijzen te kruiden.
Het eetbare gedeelte wordt echter niet gevormd door de bladeren, doch door de knolvormig verdikte wortels. Boven bladpeterselie heeft ze het voordeel, dat de wortels goed geschikt zijn voor wintergebruik.
Daartoe kan men omstreeks April zaaien tusschen andere groentenplanten, die in den zomer den grond verlaten. De inmiddels opgekomen k. groeit dan in den herfst verder, kan tegen den winter opgenomen en op een vorstvrije plaats in vochtig zand bewaard worden.
