Kanterkaas, - een kaassoort, welke in Friesland voor de oprichting der zuivelfabrieken tamelijk veel gemaakt werd uit afgeroomde melk. Het was een imitatie van de Engelsche Cheshire kaas; cylindrisch model; ze werd dan ook alleen voor export naar Engeland gemaakt. De kaas werd hoog geel gekleurd, vandaar dat ze ook dikwijls gele kaas genoemd werd.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
