Aardnotenolie - De olie verkregen uit aardnoten. Ze worden 2 of 3 malen geperst; den eersten keer altijd koud, de volgende veelal warm. De koud geperste olie uit goed zaad is lichtgeel, bijna reukeloos en heeft een zwakken boonensmaak, ze is niet drogend.
Mindere qualiteit is donkerder van kleur tot bruin toe en heeft een scherperen smaak, vooral als ze warm geperst is, zooals de inlandsche Javaansche. De fijnere soorten dienen, behalve als spijs- en tafelolie, op groote schaal bij de bereiding van kunstboter en voor het inmaken van sardines; de mindere soorten voor de zeepziederij, soms als smeermiddel en in Indië vroeger ook als lampolie.
