v./m. (-en), een rauwe, droge worstsoort, die bestaat uit gemalen (varkens)vlees (met) en spek.
Metworst krijgt haar houdbaarheid en typische eigenschappen door een fermentatieproces. Bekend is de boerenmetworst. Soms wordt gekookte metworst aangeboden, wat een produkt is, waarvan de samenstelling anders is en de delen verder verkleind zijn.
