Deens botanicus, *8.5. 1842 Ribe (Jutland), ♱26.8.1909 Kopenhagen. Hansen was directeur van de fysiologische afdeling van het in 1877 opgerichte Carlsberglaboratorium te Kopenhagen.
Hij werd in 1892 hoogleraar te Kopenhagen. De praktische toepassing van zijn ontdekkingen op het bierbrouwen heeft o.a. geleid tot het invoeren van reincultures in de brouwerij.
