advocaat (drank) - advocaat (advokaat), m., eigele, dikvloeibare alcoholische drank bereid uit brandewijn, eieren, suiker en wat vanille: een glaasje —.
De delen verhouden zich ongeveer als volgt: 12 eieren, 400 g suiker, ¾ l brandewijn en wat vanille. Agar-agar of tragantgom als verdikkingsmiddel is toegestaan, het gebruik van conserveermiddelen en kunstmatige zoetstoffen is verboden.
