acetylazijnzure ester (systematische naam: ethylacetoacetaat), de ethylester van acetylazijnzuur met de formule CH3.CO.CH2.COOC2H5. Smeltpunt -45 °C, kookpunt 181 °C, p = 1030 kg/m3.
Deze stof is van groot belang als uitgangsprodukt voor vele synthesen en wordt bereid volgens de condensatiemethode van Claisen door inwerking van Naethylaat op acetylacetaat en daarna aanzuren met azijnzuur.
