gemalen zaad van de Brassica nigra scheidt bij toevoeging van water de sterk huidprikkelende mosterdolie af. Geen water gebruiken dat warmer is dan 50°, omdat dat de vorming van mosterdolie verhindert.
Zo mogelijk vers gemalen meel gebruiken.
Gepubliceerd op 11-06-2020
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: