(veeteelt). De z. van een voedermiddel is het aantal kg verteerbaar zuiver zetmeel, dat bij het vetmesten van volwassen ossen dezelfde werking in het productievoeder heeft als 100 kg van het voedermiddel.
Vgl. → Veevoeder.Toepassing: oorspronkelijk door → Kellner proefondervindelijk bepaald, wordt deze waarde thans veelal uit de chemische analyse berekend om de voederwaarde van een voedermiddel of-mengsel aan te geven, ongeacht de productierichting en diersoort. Er dient op gewezen, dat in de proeven door Kellner steeds werd gezorgd, dat de behoefte aan voeder voor het instandhouden van het individu (onderhoudsvoeder) was gedekt.
Dols.