of de Drie Gestrenge Heeren noemt de volksmond de heiligen Pancratius, Servatius en Bonifatius, wier feestdagen gevierd worden 12, 13 en 14 Mei. In plaats van den H.
Bonifatius wordt ook wel de H. Mamertus genoemd op 11 Mei.
Gewoonlijk doet zich omstreeks half Mei nog eens late nachtvorst voor, waardoor jonge planten en bloesems bevriezen. De meteorologie verklaart het verschijnsel uit een koude-inval bij een luchtstiooming van rechtstreekschen polairen oorsprong, achter een Oostwaarts trekkende depressie (→ Koude-inval).
Omdat dan de haag- of meidoorn pleegt te bloeien, spreekt men ook wel van de „haagdoornkoude”. Knippenberg.Lit.: B. v. Hage (in: Vragen v. d. Dag, XIX, blz. 23).