Cornedbeef - (Eng.) is in blik gesteriliseerd rundvleesch. Voor de bereiding wordt het vleesch in stukken verdeeld, gepekeld en gekookt.
Daarna wordt het in blikken geperst, die luchtdicht gesloten en gesteriliseerd worden. C. is hoofdzakelijk afkomstig uit Amerika, omdat de prijs van het rundvee daar laag is. Bosch